NHẬT KÝ TRỒNG RAU

Tết ra vào hôm mưa phùn, trong lúc tâm trạng phởn phơ lượn đi siêu thị mua ít hạt giống rau muống về gieo. Mua xong rồi bận. Hết bận cũng hết phởn phơ. Gói hạt rau muống giờ vẫn nằm yên trong ngăn tủ nào đó.

Hôm nay- ngày mồng 1 tháng 4 dương lịch năm 2014 tâm trạng lại phởn phơ. Từ ý định chạy sang siêu thị mua túi bột nếp về làm bánh trôi, bánh chay la đà sang ý muốn trồng rau mầm, rau sạch. Cú hích là hôm trước đi ăn nhà hàng, họ phục vụ món rau mầm- ăn thấy ngon nên có đứa nung nấu ý định trồng rau.

Kể ra không phải đây là lần đầu tiên nhà trồng rau. Nhưng đây là lần đầu tiên cái đứa kể ở trên kia hiện thực hóa ý đồ trồng rau. Từ trước tới giờ, cái đứa đó toàn tiêu tiền vào thứ chỉ để ngắm mà không được xơi- là HOA. Mấy lần trồng rau trước, lúc thì là bà ngoại trồng, lúc thì là 2 cậu em họ trồng. Rau bà ngoại trồng lên xanh tốt. Nhưng nó cứ xanh tốt thế rùi chết tiệt nếu bà ngoại không cắt vào, rửa sạch, để sẵn trong bếp cho chỉ việc nấu. Rồi rau, rồi hoa quả trong vườn cũng chẳng ai vặt. Toàn bà lọ mọ xuống nhà con gái vặt, ấn vào tủ cho và phân phát cho hàng xóm. Riết rồi bà cũng chán không thèm trồng nữa. Trước Tết vừa rồi, 2 cậu em họ gieo ít cải canh và cải cúc. Bắt đầu được ăn 1, 2 bữa là đến lúc 2 cậu về quê ăn Tết. Cái đứa đó nghiễm nhiên được độc chiếm mấy luống rau vào đúng đợt thu hoạch- THẬT SƯỚNG! Buổi trưa đầu tiên được làm chủ mấy luống rau cũng là buổi trưa cuối tuần, cái đứa bỗng dưng được làm địa chủ rau hí hửng vác rổ ra vườn. Vườn rau xanh mướt được khuyến mại một cái hố vừa to vừa sâu không biết do con chó nào trong 3 con chó hay cả 3 đứa chúng nó đào. Rau bầm dập, tơi tả. Khỉ thật! À, phải nói là ” Chó thật”. Bọn chó nhà cái đứa đó thật là thông minh. Bọn chúng hằm hè, thèm muốn đào bới, xới lộn cái vườn rau lên từ lâu lắm rồi nhưng tuyệt đối sợ 2 đứa em họ của bà chủ nên phá đâu thì phá chứ không dám phá vườn rau 2 đứa trồng. Nay biết 2 đứa về rồi- đek còn ai chúng sợ nên phá ngay tắp lự.

Thật là dấu hiệu tuổi già. Những muốn đơn giản là viết cái gọi là ” Nhật ký trồng rau” cho đúng cái sự phởn. Ai đời lại ngồi kể lể dông dài hết ngày mấy chuyện đâu đâu. Thôi, túm lại chỉ đơn giản thế này:

Nhật ký trồng rau 1

Hôm nay lượn đi Big C mua 1 bao 5kg mụn xơ dừa trồng rau và thêm 9 gói hạt thuộc các thể loại mầm, bụi, leo giàn. Tổng thiệt hại 157,960vnđ. Thêm túi hạt rau muống nhà có, vị chi là có 10 loại hạt. CÓ ĐỨA SẮP TRỒNG RAU.

VÀ……..

Có đứa đang ngồi viết nhật ký trồng rau.

 

 

 

 

Advertisements

BAGUETTE Ủ CHẬM- người tình trong mộng xuất hiện.

Sau khi kết thúc Baking Challenge 50, dù chưa nhận xét được hết bài của mọi người như mong muốn nhưng có kẻ kiệt sức rồi. Trước khi kết thúc BC 1 ngày thì kẻ sẽ kiệt sức vào ngày mai đã thử nghiệm xây dựng 1 công thức bánh mì Việt Nam khác khi bị ám ảnh bởi hình ảnh của những chiếc bánh mì Hà Nội. Nhưng mệt quá, đã tính là nghỉ không làm bánh mì- không làm gì hết nên ngậm ngùi khất nợ với bạn, hẹn thư thư rồi cùng nhau thử nghiệm công thức bánh mì ủ 8 tiếng trong sách Tây.

Buổi chiều 888 với sư phụ. Trăm cái sự 888 quay quanh cái bánh mì. Sư phụ bảo ” Chị có công thức baguette này hay lắm! Em thử làm xem.” Giời ạ! Nhìn cái công thức mà choáng váng- ủ từ mười mấy tới hơn 20 tiếng phiền chết.  Vâng dạ lúc nào em sẽ thử chứ trong đầu chả xác định được cái lúc nào đó là  lúc nào.

Ấy vậy mà việc đầu tiên khi đặt chân về tới nhà là đi cân bột mì. Chả biết từ lúc nào nảy sinh ra suy nghĩ thử xây dựng công thức khác dựa trên nguyên tắc, nguyên lý công thức sư phụ share. Rồi, có lẽ thiên bẩm cái tính tò mò quá mạnh mẽ nên dù mệt rã rời, dù cả ngày tự nhủ tạm dừng làm bánh mà cuối cùng vẫn phải mò mẫm làm bánh- trước cả khi làm nhiệm vụ cao cả hơn là nấu cơm cho các bạn. Ố ồ!!! Chuyên gia thất hứa với bản thân.

Bánh mì ủ 4 lần xuyên đêm qua sáng. Sáng ra thay vì thức dậy lúc 6h20′ như thường lệ thì 5h đã khoác nguyên áo ngủ phi thân xuống bếp. Lôi bowl bột ra khỏi tủ lạnh, bột nở căng, dẻo như kẹo cao su. Nghĩ bụng,  ” thôi vậy là lại được hẹn hò với anh con giai bà mẹ Thành Công thay vì gặp mặt bà mẹ”. Mặc dù anh chàng Thất Bại không được đẹp giai và tử tế cho lắm nhưng Trời đã định kẻ nào không biết yêu thương, chiều chuộng mà thường xuyên thất hứa với bản thân thì chỉ có thể trăm năm hẹn hò với anh chàng Thất Bại. Và may là tuy không nhiều kinh nghiệm yêu đương nhưng Trời phú cho có Trí khôn nên hẹn hò mãi cũng hiểu chàng, cũng học hỏi được từ chàng không ít. Mà cũng chỉ là hẹn hò bồ bịch thôi, có phải cưới ảnh về đâu mà sợ, ờ!!!

Bột dẻo như kẹo cao su đâm khó tạo hình. Thông minh cắt phụp thành các đoạn ngắn, giữ lại duy nhất 1 dải bột nham nhở để xem cuối cùng thì nó thế nào. Thêm 2 tiếng đồng hồ ủ, 30′ đồng hồ nướng xen kẽ với việc chuẩn bị đồ ăn sáng, đưa con đi học rồi lại quay về nhà đi nốt quãng đường tới nơi anh Thất Bại đang đợi, rồi còn đi làm nữa chứ. Ấy vậy mà anh bồ lại cho mình leo cây, đi hẹn hò với nàng xinh đẹp hơn. Chắc giai chán mình rồi, hehe! Sáng nay kẻ thất tình, thất hẹn với bản thân có mẻ bánh mì thơm tho, ngon ngậy………..!!! Cái vị bánh mình thầm thương trộm nhớ bấy lâu, những muốn nhờ vả người tìm đầu bếp làm món đó để học mà không được cuối cùng lại đột ngột xuất hiện giải cơn tương tư cho mình. Ya….ho..hooooo!!!

mặt cắt 1   mặt cắt Ruột bánh Vỏ bánh

 

 

 

 

BÁNH MÌ TA ( Phần 2)- NHỮNG LƯU Ý

1. Lượng chất lỏng: Tổng lượng chất lỏng có thể dao động từ 60-73% trọng lượng bột ( tính theo bột cái cân; các bột khác khả năng cũng nằm trong khoảng này). Lượng lỏng dùng khác nhau, bánh đều có thể đạt nhưng có những đặc điểm khác nhau:

– Lỏng <65%: Bánh nở tốt nhưng cần lưu ý ở phần ủ nếu không ruột sẽ bị khô

– Lỏng 65-67%: Lượng chất lỏng lý tưởng, sẽ cho ra chiếc bánh hoàn hảo từ lúc mới ra lò cho tới khi để qua đêm- ngay cả trong điều kiện để ngoài, không bảo quản cẩn thận.

– Lỏng > 70%: Sẽ khá dễ cho người mới tập làm bánh mì trong việc đảm bản phần ruột bánh mềm mại. Khả năng bánh bị khô ruột hầu như không xảy ra. Tuy nhiên quá trình nướng phải cẩn thận, khi bánh đã nở ổn định thì hạn chế việc mở lò nếu không bánh sẽ bị xẹp lép. Bánh chứa lượng chất lỏng cao thì không tránh khỏi việc bánh sẽ bị xẹp, rúm khi để qua đêm hay sau khi nướng vài tiếng trở lên. Tuy nhiên khi nướng lại thì bánh vẫn ngon.

2. Nhiệt nướng: Với công thức bánh mì Việt Nam,  có vài cách dụng nhiệt khác nhau:

– Nhiệt thấp ( 170-190 độ C) trong toàn quá trình nướng: Đây là cách dụng nhiệt an toàn. Bánh nở tốt một cách an toàn, vỏ mỏng y hệt bánh mì Việt Nam bán ngoài hàng. Màu bánh nhạt và vỏ giòn xốp.

– Nhiệt cao ( 220-250 độ C) trong toàn quá trình nướng: Nướng bánh ở nhiệt cao cho phần vỏ bánh rất giòn và thơm ngon. Kiểu vỏ giòn đúng kiểu bánh mì Việt Nam truyền thống chứ không phải vỏ bánh mì Việt Nam bây giờ. Nhưng đây là cách nướng khó, rủi ro cao. Bánh có thể khô cứng mặt nhanh trong khi ruột chưa nở hết và chưa thoát hết hơi ẩm, khí ở bên trong.

– Nhiệt hỗn hợp ( trong vòng 5-7 phút đầu nướng ở nhiệt thấp tầm 170-190 độ để bánh nở ổn định rồi dần dần tăng nhiệt lên tới 220-250 độ): Cách nướng này khá an toàn, chỉ yêu cầu người làm bánh nhận biết thời điểm cần tăng nhiệt để thành phẩm ra được đúng ý. Đây có lẽ là cách nướng bánh mì Việt Nam tốt nhất.

Dưới đây là thành phẩm bánh mì dùng tổng lượng chất lỏng trong khoảng 65-67% và cách nướng dùng nhiệt hỗn hợp:

1. Bánh mới ra lò. Khi ra khỏi lò bánh sẽ kêu tách tách và tự động nứt vỏ. Thợ làm bánh mì ngày trước gọi là ” nứt da quy” ( cảm ơn mụ Mập đã mày mò ra cách gọi này của các cụ nhé!).

Ảnh

Ảnh

3. Ruột bánh, cắt bằng kéo khi bánh vừa ra lò

Ảnh

4. Bánh qua một đêm để bên ngoài, không bảo quản kín

Ảnh

5. Ruột bánh sau khi để qua đêm:

Ảnh

BÁNH MÌ VIỆT NAM ( Phần 1) – CÔNG THỨC BÁNH MÌ NHANH 2 TIẾNG

Hơn 20 năm đã trôi qua nhưng cái cảm giác khi đứng ở lò bánh mì nhìn những cục bột xinh xinh, những chiếc bánh mì nâu nâu thơm lừng và vỏ giòn tan- hình ảnh một bé gái nhỏ chạy đi mua bánh mì ở lò bánh gần nhà rồi say mê đứng nhìn bỗng quay về. Mọi cảm nhận về chiếc bánh mì ngày đó hiện lên trong trí nhớ- có lẽ là hầu như nguyên vẹn. Chiếc bánh mì xinh xinh to hơn bàn tay con trẻ. Bánh thuôn 2 đầu, hông phình ra và cái bụng cong lên, ram ráp. Chiếc bánh nâu nâu, thơm lừng. Vỏ giòn tan, ít ruột, ruột bông mềm. Ôi! Những chiếc bánh ngon ơi là ngon!

Mình đã thử 1 vài công thức bánh mì ta nhưng chưa thực sự ưng ý. Có công thức bánh nở căng giống chiếc bánh mì  ta ngoài hàng. Công thức này cần viện tới phụ gia. Có thể một ngày nào đó, khi có cơ hội nghiên cứu về phụ gia mình sẽ thay đổi suy nghĩ nhưng ở thì hiện tại thì mình không muốn dùng phụ gia. Có công thức không dùng tới phụ gia nhưng theo quan điểm của mình thì đó chưa thê gọi là bánh mì ta khi ruột vẫn còn khá đặc, chiếc bánh chưa có đủ độ nở căng và nhẹ để gọi là bánh mì ta.

Cho đến một ngày trên đường trở về nhà, nghĩ lại về 1 điểm trong cuộc nói chuyện với một người bạn là chuyên gia hóa thực phẩm, nghĩ tới một món bánh đã làm mình bỗng nảy ra ý định thử nghiệm một nguyên liệu mà mình chưa từng nghĩ đến sẽ dùng làm bánh mì. Kết quả thực sự bất  ngờ và một công thức mới ra đời. Mình gọi nó là công thức bánh mì Việt Nam- công thức bánh mì nhanh 2 tiếng vì bạn chỉ mât 2 tiếng hay lâu hơn chút là 2,5 tiếng để cho ra lò một mẻ bánh mì. Về mức độ thơm ngon-  bạn hãy thử làm đi và hãy cảm nhận nó bằng khẩu vị của chính bản thân bạn!!!!

I- Công thức “ BÁNH MÌ VIỆT NAM”:

A-    NGUYÊN LIỆU

  1. Bột mì dai: Ở Việt Nam các bạn có thể dùng bột mì Cái cân, baker’s choice số 3 hoặc prima. Quan điểm cá nhân mình thì Cái cân là ngon, bổ, rẻ nhất. Prima và Cái cân thành phẩm không khác gì nhau mà Prima quá đắt. Baker’s choice thành phẩm sẽ hơi kém một chút so với cái cân nhưng không đáng kể, người nào không quá khắt khe, tinh ý thì sẽ không nhận ra sự khác biệt.
  2. Men bánh mì: Mỗi 100gr bột mì dùng từ 1,5-2gr men. Tuy có nói là lượng men thay đổi theo mùa, mùa đông thì có thể tăng lượng men lên nhưng trên thực tế mình luôn dùng men trong định lượng này dù mùa đông hay mùa hè.
  3. Đường: Mỗi 100gr bột dùng 3gr đường. Bạn có thể tăng lên một chút theo khẩu vị của bạn.
  4. Dầu ăn:  Mỗi 100gr bột mì dùng 3-4 gr dầu ăn
  5. Nước: Mỗi 100gr bột mì dùng 60gr nước, có thể thêm hoặc bớt tùy điều kiện môi trường và điều kiện bột.
  6. Dấm ăn:  Mỗi 100gr bột mì dùng 4gr dấm ăn. Đây là định lượng mình dùng cho mùa đông, mùa hè mình sẽ thử nghiệm để xem xét có cần thay đổi định lượng.
  7. Muối: Mỗi 100gr bột dùng 1gr muối.

b-    CÁCH LÀM- Cách làm mình dùng cách trong wordpress blog miurua2008 của chị Thoa.

  1. Kích hoạt men: Cho toàn bộ số dường vào nước, hòa tan, làm ấm nước và cho men vào để kích hoạt cho tới khi men bông nở như gạch cua.
  2. Trong khi chờ kích hoạt men: trộn toàn bộ nguyên liệu còn lại với nhau, trộn đều.
  3. Nhào trộn nguyên liệu với nhau: Đổ bát men đã kích hoạt vào phần nguyên liệu khô. Nếu bạn dùng Kitchen aid, bạn có thể trộn 10-12’ ở tốc độ 2 hoặc 3; 3’ ở tốc độ từ 4-6 tùy theo trọng lượng bột và công suất máy của bạn. Nếu bạn nhào bằng tay hãy nhào cho tới khi cục bột bắt đầu nở nhẹ, mềm. Bạn nhúng tay vào bát nước và véo 1 cục bột, từ từ kéo nhẹ nếu tạo màng mỏng là bột đạt.

Bột trộn xong

Cho bột nghỉ: đậy cục bột lại hoặc để vào nơi ấm ( < 40 độ C) trong vòng 15’.

  1. Tạo hình: Chia bột thành các khối nhỏ từ 60-65gr và tạo hình.

Tạo hình 1

Tạo hình 2

  • 5. Ủ bột: ủ bột ở nơi ấm áp trong khoảng 30-40 độ C cho tới khi bột nở hơn gấp đôi thì đem ra rạch và phun nước đẫm mặt bánh.

Bột nở đủ

Rạch bánh

  1. Nướng: cho 1 khay nước ấm vào lò, 5’ đầu nướng ở 170 độ,  liên tục mở lò để xịt ẩm lên mặt bánh tránh việc bánh bị khô mặt, không nở hết cỡ. Sau đó từ từ tăng nhiệt lên tới 220-250 độ cho tới khi bánh chin vàng.
  2. Thành phẩm:

Thành phẩm

BM2

BM8

BM4

1795662_669512906443508_226626365_n

Viết cho người khởi nghiệp làm bánh- dụng cụ ban đầu

Trước đây, từ cái năm nảo năm nào cứ ngồi tưởng tượng ra vào lúc 40++ sẽ gác tay kiếm tiền; chỉ cần một công việc thỉnh thoảng chạy qua ngó tí nhưng vẫn đủ thu nhập để sống; thời gian rảnh sẽ làm bánh, trồng hoa, may vá,……Ai dè Trời không chiều lòng người! Việc kiếm tiền thì lười nhác, hehe! Nhưng việc tiêu tiền lại chăm. Thế là một ngày đẹp giời sau rất nhiều lần bị rủ rê, gạ gẫm vẫn một mực ” say ” NO”” thì bị đánh gục bởi món bánh cuộn nhân mứt cam của đứa gạ gẫm ác liệt nhất. Ờ, vậy là sắm đồ nghề LÀM BÁNH.

Làm bánh thì cần lò nướng, máy trộn bột, cân có mức phân chia tối thiểu là 1gr, nhiệt kế lò, khuôn, giấy nến hoặc silpat. Sau quá trình dùng cả đồ xịn ( lò nướng âm Bosch, standmixer KA Pro5 Plus, khuôn xịn) lẫn đồ nghề bình thường giản dị ( lò sanaky, máy đánh trứng cầm tay Tung Của 190k, khuôn tự chế) thì hóa ra đồ xịn hay không xịn thành phẩm cũng chả khác nhau, hehe! Thậm chí có những thứ mà đồ bình thường dùng còn thích hơn đồ xịn rất, rất nhiều lần.

Bởi vậy, mình viết bài này từ kinh nghiệm bản thân, chia sẻ tới các bạn đang manh nha xắn tay vào sự nghiệp bánh trái để các bạn có thể có những lựa chọn ban đầu phù hợp. Thành thực mà nói, nếu có điều kiện thì các bạn cứ mua lò âm, standmixer xịn đi. Nhưng nếu không chắc chắn các bạn sẽ đi bao xa trên con đường này và nếu như bạn còn nhiều thứ để đầu tư hơn là chỉ đầu tư vào mấy món đó thì bạn vẫn hoàn toàn có thể khởi nghiệp bánh trái từ những thứ ở trong tầm tay của đại đa số mọi người mà không phải chờ đợi tới khi đủ điều kiện mua thứ này, thứ kia đắt tiền. Và- thực tế là- thành phẩm của bạn phụ thuộc vào tay nghề của bạn hơn là vào những thứ máy  móc này. Đắt tiền hay không đắt tiền – không quan trọng.

1. Lò nướng

Ảnh minh họa, lấy từ trên web

Ảnh minh họa, lấy từ trên web

Về cơ bản thì chất lượng các lò nướng Trung Quốc không khác nhau lắm. Khi lựa chọn lò nướng quan trọng là căn cứ vào theo mục đích sử dụng để chọn lò có dung tích và tính năng phù hợp. Nếu xác định để làm bánh nên chọn lò có dung tích từ 50l trở lên, có đèn, có quạt gió, có lửa trên và lửa dưới.

2. Cân

Ảnh minh họa, lấy từ trên web

Ảnh minh họa, lấy từ trên web

Các dịch vụ nhận order thường cung cấp hoặc có sẵn cân Ozeri- giá 650k. Nhưng mình khuyến cáo mọi người là cân này không tốt và không ổn định. Vệ sinh cân cũng khó. Pin đắt và không phải chỗ nào cũng tiện mua pin thay. Bạn mình dùng cân Laica ( tương tự trong hình) thì rất khen vì ngon, bổ, rẻ và pin rẻ, dễ mua, dễ thay.

3. Máy đánh trứng

Hình minh họa, lấy từ trên web

Hình minh họa, lấy từ trên web

Lý tưởng cho người làm bánh khi sắm về 1 em Kitchen Aid Artisan 450 hay Pro5 Plus, Pro 600 series; hay Kenwood, hay Bosch Preminium chef- những máy thuộc dòng stand mixer. Việc làm bánh trở lên đơn giản hơn khá nhiều khi có các bạn ấy. Tuy nhiên, một em đánh trứng cầm tay của Trung Quốc, 7 tốc độ, giá bán trong siêu thị là 190k và bán trên mạng là 155k làm ra thành phẩm hoàn toàn không thua kém gì các siêu phẩm standmixer trên kia từ đánh trứng tới đánh bơ. Chỉ có bánh mỳ là em ấy sẽ từ chối vì không đủ khả năng phục vụ.

4. Khuôn

Ảnh minh họa, lấy từ trên web

Ảnh minh họa, lấy từ trên web

Không cần sắm nhiều khuôn, chỉ cần vài chiếc khuôn nhôm đế rời là hoàn toàn có thể làm nhiều loại bánh khác nhau.

5. Nhiệt kế lò

Ảnh minh họa, lấy trên web.

Ảnh minh họa, lấy trên web.

6. Giấy nến

Hình minh họa, lấy từ trên web

Ảnh minh họa, lấy trên web

Cá nhân mình thích giấy nến hơn là dùng Silpat vì nhiều khía cạnh: khả năng sử dụng trong nhiều việc hơn, không phải giặt giũ như Silpat. Ưu điểm của Silpat thì đầu tư 1 lần tốn kém nhưng dùng lâu dài. Nhưng Silpat của mình chỉ nằm một góc, rất ít khi mình dùng tới. Mình thích giấy nến hơn.

7. Phới dẹt

Ảnh minh họa, lấy trên web

Ảnh minh họa, lấy trên web

Phới dẹt có nhiều loại, nhiều hãng khác nhau với giá cả khác nhau. Mình cũng sắm phới xịn của KA …..để trưng làm cảnh. Bởi vì phới KA dùng thua xa cái phới trị giá 20k mà bạn mình mua giúp mình rồi rẻ quá nó lại lấy tiền nên tặng luôn cho mình. Mình hay gõ lung tung nên hôm rồi em phới lên thiên đàng làm mình phải  dùng tạm KA. Vừa dùng vừa bực mình vì KA đắt gấp nhiều lần mà xách dép không lại em phới kia. Ẻm chính là các em giống như trong hình. Các bạn có thể chọn phới của các hãng khác nhau tùy ý thích nhưng nguyên tắc số 1 để chọn là đầu phới có 1 bên lượn tròn và phới mềm dẻo, linh hoạt. Như vậy sẽ giúp bạn vét được các hỗn hợp một cách tốt nhất.

8. Phới lồng

Hình minh họa, lấy trên web

Hình minh họa, lấy trên web

Phới lồng thì bạn có thể chọn giống như trong hình- miễn là nó không có một vài nan nhô ra ở phía đầu ( nếu nhô ra vậy khi dùng rất khó chịu và khó trộn hơn phới đầu tròn như trên). Và cá nhân mình thì thích nan phới mềm hơn nan phới so với trong hình minh họa. Một người bạn tặng mình cái phới lồng của máy đánh trứng cầm tay Braun- nan rất mềm mà mình dùng lại rất ưng.

9. Bowl trộn bột

Hình minh họa, lấy trên web

Hình minh họa, lấy trên web

Bowl trộn bạn có thể tận dụng bất cứ thứ gì bạn có: chậu, nồi, cốc, bát,……..nhưng…. nếu thứ đó hình bán cầu thì việc trộn nguyên liệu của bạn sẽ thuận tiện, dễ dàng nhất. Và nên dùng bowl trộn bằng thép không gỉ hoặc thủy tinh.

Đồ nghề để giúp bạn khởi nghiệp bánh trái chỉ có bấy nhiêu thôi- trong tầm tay mua sắm của đại đa số mọi người. Bởi vậy, nếu bạn thích thì tại sảo phải chần chừ?! Tại sao không ngay lập tức bắt tay vào làm bánh nhỉ?!